Crêpes au cidre

Crêpes au cidre

Ingrédients :
Recette pour 15 crêpes environ :

250 g de farine
2 cuil. à soupe de sucre
3 oeufs
25 cl de lait
2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile
25 cl de cidre
1 pincée de sel

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le sel.   

Creusez un puits et y cassez les œufs.

Mélangez et versez le lait en filet pour éviter les grumeaux.

Rajoutez le beurre et fouettez en incorporant le cidre jusqu'à obtention d'une pâte fluide.

Laissez reposer 1 heure avant d'utiliser cette pâte.