Tarte au Maroilles 4 parts

Tarte au Maroilles
Ce plat cuisiné est préparé à la ferme, à partir d?une pâte levée briochée abaissée dans une tourtière, couverte de tranches de Maroilles bien affinées, puis cuite au four. Conditionnée en pochette individuelle, elle n?a plus qu?à être réchauffée à four chaud 8 à 10 minutes jusqu?à ce que le Maroilles refonde. Il est possible de la faire réchauffer au four micro-ondes sans la tourtière aluminium, la pâte restera alors moelleuse. La tarte au Maroilles est aussi appelée Flamiche, dans le Nord.